servicios y procesos
TERRANUT cuenta con distintos procesos para obtener su producto final de acuerdo a los requerimientos de nuestros clientes. Para ello el proceso de obtención de almendra en pepa, se divide en: Prelimpiado, despelonado, descascarado, calibración, selección, envasado y Almacenaje.
Procesos y Servicios
PRELIMPIADO
La materia prima viene directamente de los campos por lo que es necesario realizar un proceso de limpieza antes de que ingrese a la planta, este proceso lo llamamos “Prelimpiado”, donde maquinaria especializada limpia la materia prima de los elementos extraños, dentro de los cuales se encuentran: palos, polvo, piedras, hojas, etc.
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DESPELONADO
Esta es la etapa que permite separar la capa externa del fruto, llamado “pelón”, mediante un proceso mecánico de roce por diferencial de velocidad del fruto con rodillos de goma, luego se separan los productos mediante zarandas y aire.
El pelón corresponde a una capa blanda y urgente, que al deshidratarse se vuelve leñosa. Es comercializado para la alimentación animal dada sus condiciones nutritivas.
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DESCASCARADO
El proceso de descascarado (separación de la semilla de su cáscara), se realiza mediante presión, la separación es mediante rodillos de goma que van ejerciendo distintas presiones al fruto hasta que logra quebrar la cáscara dura y se obtiene la almendra en pepa y queda lista para el siguiente proceso de calibrado.
PROCESOS Y SERVICIOS
CALIBRACIÓN
Una vez lograda la obtención de la almendra en pepa, pasa al siguiente proceso de calibrado en donde se divide el fruto de acuerdo a su diámetro ecuatorial y es almacenado en bins correctamente identificados para los distintos productos y especificaciones solicitadas por nuestros clientes.
Luego de ser calibrada y antes de pasar al proceso de Selección, la almendra en pepa es fumigada para eliminar cualquier peligro que esta pueda contener.
PROCESOS Y SERVICIOS
SELECCIÓN
En este proceso contamos con dos modos de selección, la primera es la Selección Óptica, en donde mediante una máquina específica se elimina un 98% de impurezas.
Nuestra segunda etapa de selección es la “Selección Manual” en donde se realiza la separación de la pepa de almendra sana de la pepa partida, picada, mellizas, etc., junto con materiales extraños (pelón, cáscara, etc.). Este es un proceso crítico ya que es la última selección antes de entrar al procesos de elaborado de los distintos productos que ofrece TERRANUT.
Una vez que la pepa es seleccionada, queda almacenada en bins con bolsas correctamente identificadas para el almacenamiento transitorio.
ENVASADO
Todo producto, antes de ser envasado, pasa por una maquina detectora de metales, para
así controlar y eliminar en un 100% la posible contaminación del producto con algún material metálico que sea peligroso para la salud de las personas.
El producto terminado es envasado en cajas de cartón en bolsas de vacío de polietileno de 10 kg y sellado con atmósfera modificada, cada caja lleva su correspondiente información de acuerdo a los requerimientos de cada cliente.
PROCESOS Y SERVICIOS
ALMACENAMIENTO
Nuestra empresa cuenta con un sector exclusivo para el almacenamiento del producto terminado. Una vez terminado el proceso de envasado, este es palletizado a espera del despacho coordinado con el cliente.
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